3月中旬以來(lái)，花生油、花生粕價(jià)格看漲促使剝殼廠與篩選廠加緊收購(gòu)、小商販與貿(mào)易商入市囤貨、油廠加大原料庫(kù)存，同時(shí)產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植春花生的熱情更是高漲，部分地區(qū)花生種子價(jià)格也高于去年同期。眾多的花生期貨分析師、投資機(jī)構(gòu)研發(fā)人員、頭部產(chǎn)業(yè)企業(yè)交易員等紛紛奔赴河南、山東、東北三省一區(qū)產(chǎn)區(qū)，青島、廣州等進(jìn)口花生集中到港地，以及廣東、廣西等銷區(qū)進(jìn)行調(diào)研，試圖弄清花生市場(chǎng)供需狀況及未來(lái)運(yùn)行趨勢(shì)。

期貨日?qǐng)?bào)記者綜合近日實(shí)地調(diào)研及市場(chǎng)各方反饋發(fā)現(xiàn)，眼下國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)題材較多，且處在變化過(guò)程中。重要的是，由于預(yù)期新季春花生、麥茬花生種植面積增加，當(dāng)前陳花生與新花生市場(chǎng)表現(xiàn)涇渭分明。

對(duì)價(jià)格認(rèn)可，農(nóng)民不惜售

“春分過(guò)后，河南花生產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶銷售庫(kù)存的積極性明顯提高。無(wú)論是在河南北部的食品花生產(chǎn)區(qū)——延津，還是在河南南部的白沙花生產(chǎn)區(qū)——駐馬店、南陽(yáng)，到處可見(jiàn)農(nóng)戶開(kāi)著滿載花生果的小奔馬車在鄉(xiāng)間公路上穿梭，分布在田間地頭兒的大大小小的剝殼廠更是機(jī)器轟鳴?！闭憬乱馕锂a(chǎn)有限公司花生研究員趙健先告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，當(dāng)前河南花生市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行相對(duì)平穩(wěn)，篩選廠收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有升格局，其中南陽(yáng)、駐馬店等重要產(chǎn)區(qū)通貨花生米收購(gòu)價(jià)格在5.1元/斤左右，較年初上漲0.4元/斤左右。

中輝期貨正陽(yáng)營(yíng)業(yè)部總經(jīng)理張需川表示，南陽(yáng)市唐河縣近日的通貨花生米收購(gòu)價(jià)格在5.1—5.15元/斤，面對(duì)這個(gè)價(jià)格，當(dāng)?shù)刭Q(mào)易商開(kāi)心、老百姓開(kāi)心。究其原因，一是前期價(jià)格在4.7—4.8元/斤時(shí)，多數(shù)貿(mào)易商都入市采購(gòu)了一部分花生；二是當(dāng)前多數(shù)農(nóng)戶手中仍握有兩三成庫(kù)存，從去年花生上市至今，大部分農(nóng)戶對(duì)花生銷售均價(jià)還是很滿意的。

河南馳戍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理陳起力告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，從全國(guó)范圍來(lái)看，時(shí)下，東北三省一區(qū)通貨花生米收購(gòu)價(jià)格略高一些，在5.2元/斤左右，河北、山東、河南相差不大。不過(guò)，具體到市縣等區(qū)域性產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)價(jià)格又存在較大差別，如延津縣通貨花生米價(jià)格要高出其他產(chǎn)區(qū)0.2元/斤左右，而?？h要低于其他地區(qū)0.1—0.2元/斤。分析原因發(fā)現(xiàn)，延津縣盛產(chǎn)出成率較高的食品級(jí)花生，浚縣則主要種植油料花生。

從記者所掌握的信息來(lái)看，現(xiàn)階段花生產(chǎn)區(qū)多數(shù)農(nóng)戶持有積極出售手中庫(kù)存的心理，預(yù)計(jì)5月初農(nóng)戶集中出售花生接近尾聲：一是氣溫升高令花生安全保管難度加大；二是農(nóng)作物田間管理需求增強(qiáng)；三是絕大多數(shù)青壯年農(nóng)民已外出務(wù)工。

食品花生米俏銷，油料花生米累庫(kù)

期貨日?qǐng)?bào)記者在河南主要花生產(chǎn)區(qū)調(diào)研了解到，3月以來(lái)，河南乃至國(guó)內(nèi)主要花生產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)格局出現(xiàn)了不同于往年的變化：一是食品花生米銷售樂(lè)觀；二是油料花生米累庫(kù)跡象明顯；三是市場(chǎng)資源較為分散。

在河南社旗縣從事花生貿(mào)易數(shù)十年的老王表示，雖然2023年當(dāng)?shù)佧湶缁ㄉS收，而且農(nóng)戶出售花生也較為積極，但上市量一直沒(méi)有達(dá)到他的預(yù)期，不知道豐產(chǎn)的花生去了哪里。

“春節(jié)前期河南多地通貨花生米價(jià)格只有4.7元/斤，不少農(nóng)戶用土榨法壓榨了上百斤花生油，春節(jié)期間自用或送給親朋好友，消化了不少花生。”河南泌陽(yáng)縣雙廟鄉(xiāng)小油坊主趙春表示，在花生種植集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一個(gè)鎮(zhèn)子就有三四個(gè)花生剝殼廠，收花生果與花生米的小販子更是比往年增加很多。這家存一些，那家囤一些，以至于花生庫(kù)存誰(shuí)也摸不清、搞不準(zhǔn)了。

河南正陽(yáng)縣花生貿(mào)易商李杰告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，3月中旬以來(lái)，食品花生米特別好銷，不少客商愿意按5.45元/斤的價(jià)格大量收購(gòu)，其中一位客商集中在上蔡縣、正陽(yáng)縣采購(gòu)了3000噸食品花生米，兩天左右就把當(dāng)?shù)氐耐ㄘ浕ㄉ资召?gòu)價(jià)格拉高了0.1元/斤。

記者在河南新鄉(xiāng)、開(kāi)封、商丘、駐馬店、南陽(yáng)等地調(diào)研的情況印證了李杰的話。河南花生市場(chǎng)食品花生米特別受歡迎，油料花生米卻銷售緩慢。大大小小的花生篩選廠、貿(mào)易商手中均握有不少庫(kù)存，其中大的篩選廠存有上千噸油料花生米，而存有三四百噸油料花生米的篩選廠遍地皆是。另外，東北及山東、河北等地油料花生米庫(kù)存數(shù)量也較大，食品花生米由于銷售順暢，庫(kù)存不高。

經(jīng)營(yíng)思路活，花生分級(jí)多

去年10月花生收獲后市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)了一波高開(kāi)低走行情，不少囤貨的小商販、篩選廠及貿(mào)易商吃了虧。因此，雖然今年市場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，進(jìn)口花生數(shù)量也不見(jiàn)增長(zhǎng)，但多數(shù)市場(chǎng)主體在經(jīng)營(yíng)方面更加謹(jǐn)慎。比如貿(mào)易商，一方面“見(jiàn)單下貨”，另一方面把花生設(shè)置更多級(jí)別，按市場(chǎng)需求配貨，以此來(lái)降低成本、增加效益。部分市場(chǎng)主體更是用起了花生期貨、期權(quán)工具，以此來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)部分花生貿(mào)易商反映，他們手中常備庫(kù)存比正常年份偏低一些，庫(kù)存主要用于保證客戶需求。由于市場(chǎng)價(jià)格保持在近年來(lái)的高位，盡管運(yùn)行態(tài)勢(shì)穩(wěn)中有升，但也不敢大量囤貨，接到較為確定的訂單才去采購(gòu)。

在調(diào)研中記者發(fā)現(xiàn)，今年花生分級(jí)特別細(xì)致，設(shè)備較為齊全的篩選廠、貿(mào)易商還把多地生產(chǎn)的花生米集中在一起進(jìn)行配比，完全按照客商的質(zhì)量要求與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)籌備到合格的貨源，進(jìn)而有效增加花生的附加值。

從當(dāng)前貿(mào)易商的經(jīng)營(yíng)思路來(lái)看，長(zhǎng)期囤貨的積極性不高，多數(shù)貿(mào)易商計(jì)劃在7月之前把貨物出售完畢，部分擁有冷庫(kù)設(shè)備的市場(chǎng)主體則有一定愿意存放高質(zhì)量的食品花生米。

小油廠開(kāi)機(jī)忙，大油廠生產(chǎn)不緊不慢

陳起力告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，按照正常的花生市場(chǎng)變化規(guī)律推算，當(dāng)前正是油廠入市收購(gòu)原料的階段，但今年至今尚未看到大中型油廠有較大的原料采購(gòu)動(dòng)作。

目前，國(guó)內(nèi)花生市場(chǎng)上，油廠仍占據(jù)主動(dòng)地位，特別是頭部油廠，其原料采購(gòu)策略一直是市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。

從調(diào)研情況分析，油廠原料庫(kù)存數(shù)量并不大，花生油庫(kù)存也正逐漸減少，但由于國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)“需求降級(jí)”較為明顯，再加上玉米油、葵花油擠占市場(chǎng)份額，油廠大量采購(gòu)油料花生米的積極性不足。整體而言，分布在全國(guó)各地的小型油廠開(kāi)機(jī)率較高，大中型油廠的生產(chǎn)則顯得不緊不慢，頭部油廠更是壓著節(jié)奏進(jìn)行著數(shù)量有限的油料花生米收購(gòu)。

花生醬受寵，新需求釋放

山東招遠(yuǎn)市花生貿(mào)易商范紅軍告訴記者，現(xiàn)在在餐飲尤其是火鍋市場(chǎng)，用花生醬替代芝麻醬已成為主流，花生碎的使用范圍更是擴(kuò)大了很多，兩者拉動(dòng)花生需求增幅較大。

部分篩選廠負(fù)責(zé)人表示，今年的花生瓣米、小粒米銷售數(shù)量增長(zhǎng)強(qiáng)勁，多被小食品廠、花生小磨坊采購(gòu)走了。據(jù)了解，花生醬、花生碎等成為食品領(lǐng)域的新寵，原來(lái)按花生醬、芝麻醬二八配比的醬料現(xiàn)在已經(jīng)反了過(guò)來(lái)，花生醬需求大幅增長(zhǎng)，進(jìn)而帶動(dòng)花生消費(fèi)。綜合來(lái)看，花生下游新產(chǎn)品不斷被開(kāi)發(fā)出來(lái)，如花生蛋白，其產(chǎn)業(yè)方興未艾、利潤(rùn)較高，未來(lái)也會(huì)提高花生需求。

新季花生種植面積大概率增加

“你看，河南南陽(yáng)、駐馬店多地特別是丘陵、淺山區(qū)的老百姓，留的春地?cái)?shù)量很大，這些田地絕大多數(shù)是用來(lái)種植春花生的?！庇浾吲c陳起力一起調(diào)研時(shí)，他不時(shí)指著大片大片的新翻過(guò)的田地說(shuō)。

河南社旗縣的部分農(nóng)戶表示，由于玉米、小麥價(jià)格較低，加上花生果、花生米價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，特別是去年春花生上市價(jià)格達(dá)到6.5元/斤，今年農(nóng)戶很更愿意種植春花生與麥茬花生，新季花生種植面積增加基本可以確定。

據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者了解，今年河南大蒜種植面積龐大，無(wú)論是中牟縣、杞縣等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，還是尉氏縣、寧陵縣等新興產(chǎn)區(qū)，大蒜地隨處可見(jiàn)，而大蒜收獲后正好可以種植晚茬春花生。因此，今年河南春花生種植面積預(yù)計(jì)大幅高于去年。另?yè)?jù)了解，東北等地花生種植面積預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升。由于種植收益好、機(jī)械化程度提高，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶多數(shù)愿意擴(kuò)大花生種植面積。

“今年不但春花生種植面積增加不少，麥茬花生種植面積也會(huì)大幅增長(zhǎng)?！焙幽夏详?yáng)市花生貿(mào)易商羅秀峰認(rèn)為，由于近兩年我國(guó)花生進(jìn)口量下滑幅度較大，未來(lái)滿足市場(chǎng)供應(yīng)將在更大程度上依賴國(guó)產(chǎn)花生，重要的是近兩年農(nóng)戶種植小麥、玉米的收入偏低，麥?zhǔn)蘸筮x擇種植花生的概率更大。

業(yè)內(nèi)人士表示，預(yù)計(jì)4月下旬后陳花生市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)更加明朗。由于農(nóng)戶手中庫(kù)存所剩無(wú)幾、貿(mào)易商等中間環(huán)節(jié)資源分散，以及油料花生米庫(kù)存偏大、大型油廠態(tài)度“曖昧”等，陳食品花生米等市場(chǎng)價(jià)格將保持在高位，陳油料花生米市場(chǎng)價(jià)格則將由大型油廠主導(dǎo)。之后，伴隨著新季春花生種植面積的落地，市場(chǎng)行情將圍繞種植面積、生長(zhǎng)期內(nèi)產(chǎn)區(qū)天氣、進(jìn)口花生數(shù)量增減等題材展開(kāi)。而進(jìn)入8月下旬，在春花生即將上市與麥茬花生產(chǎn)量基本確定的情況下，如果和市場(chǎng)預(yù)期一致——面積增幅大、實(shí)際產(chǎn)量高，那么新季花生行情將就此啟動(dòng)。