紅棗 新季定產(chǎn)為時尚早
2025-06-27 18:08:36 期貨日報 黃李強“歡迎關(guān)注牛錢網(wǎng)官微（niumoney_com），我們將每日為您提供專業(yè)及時、有價值的信息及交易服務(wù)。”
6月22日至6月25日，筆者對阿克蘇地區(qū)兵團第一師11團、13團、14團，兵團第三師44團、49團、48團、45團灰棗主產(chǎn)區(qū)的100個棗園進(jìn)行了調(diào)研。
坐果情況
通過與棗農(nóng)溝通及調(diào)研發(fā)現(xiàn)，今年南疆棗樹頭茬果受沙塵天氣、氣溫等因素影響，坐果情況不理想。調(diào)研中觀察到，部分棗園棗葉附著灰塵，除個別棗園外，多數(shù)棗園的紅棗個頭較小。據(jù)棗農(nóng)介紹，頭茬果因個頭較大易裂果，且其坐果會影響后續(xù)棗果發(fā)育。今年頭茬果數(shù)量較少，二茬果養(yǎng)分相對充足，但其對二茬果坐果是否有利仍需驗證。因此，棗農(nóng)在頭茬果坐果時通常不會通過噴施坐果藥進(jìn)行保護，這也使得頭茬果在紅棗總產(chǎn)量中占比不高。
據(jù)了解，頭茬果約占總產(chǎn)量的5%，二茬果占30%~35%，三茬果占40%~45%，四茬果占15%~20%。其中，二茬果與三茬果合計占總產(chǎn)量的70%~80%，是決定紅棗總產(chǎn)量的關(guān)鍵。目前各主產(chǎn)區(qū)棗園正處于二茬果坐果期，各地棗園表現(xiàn)存在分化，具體情況如下：
阿克蘇地區(qū)地處最北部，對其開展調(diào)研的時間也最早。調(diào)研期間發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卦S多棗農(nóng)正在進(jìn)行環(huán)割作業(yè)。阿克蘇的棗樹花量較多，已坐果的棗果以小丁丁為主。
阿克蘇地區(qū)棗園較為分散：北部的依希來木其鄉(xiāng)坐果時間較晚；市區(qū)內(nèi)的實驗林場、南工業(yè)園區(qū)的棗果已逐漸生長；再向南的克孜鎮(zhèn)、空臺里克農(nóng)場，棗果個頭進(jìn)一步增大。
兵團第一師棗果坐果期較阿克蘇地區(qū)有所提前，不少棗園的棗果已長至大米個頭，個別棗園已坐上頭茬果，且棗果個頭較大。其中，14 團因靠近沙漠，氣溫偏高，生長期提前，棗果個頭普遍偏大；13 團毗鄰塔里木河，棗果雖略小，但棗樹中下層均有掛果；11 團棗園表現(xiàn)存在分化，棗果個頭相較 14 團偏小，部分棗園中下層棗吊掛果較少。
兵團第三師轄區(qū)面積較大，棗園坐果表現(xiàn)存在顯著分化。44 團、49 團棗樹已普遍坐二茬果，但因毗鄰小海子水庫且地處山區(qū)，氣溫偏低導(dǎo)致生長期滯后，棗果個頭偏小，以 “小丁丁” 和大米為主。部分棗園坐果較好，花生米大小的棗果占比較高；另一部分棗園中下層棗吊掛果稀疏。48 團因種植集中、管理統(tǒng)一，棗園表現(xiàn)一致性強，目前已普遍坐果，但棗果以 “小丁丁” 和大米尺寸為主，花生米大小的棗果占比低，且空枝現(xiàn)象較少。45 團因面積大、棗園分布分散，坐果情況分化明顯。老45團附近棗園坐果普遍良好，棗果偏大，花生米大小的棗果占比較高。老43團團部附近棗園因種植密度大，棗果偏小且中下層棗吊掛果稀疏。前進(jìn)水庫一線棗園棗果雖小，但上中下三層棗吊均有掛果。
種植成本
通過與棗農(nóng)溝通得知，自有地種植紅棗的成本為2000~2500元/畝，租地種植成本則超過3000元/畝。各地環(huán)割費用的計算方式存在差異。按件計算為0.5~0.7元/棵；按時計算為30~40元/小時，工人日均工作10小時，日工錢 300~400元；按行計算為每行 80~120 元，每畝棗樹約200棵。綜合測算，環(huán)割費用每畝70~85元。抹芽費用相對統(tǒng)一，為25 元/小時，工人日均工作8小時，日工錢200元。但除種植大戶及年長棗農(nóng)外，多數(shù)棗農(nóng)選擇自行完成抹芽作業(yè)。水費方面，每畝200~300 元。
供水情況
各地由于水資源分布不同，對水的管控情況不一。阿克蘇地區(qū)水資源相對充裕，因此以漫灌為主，水渠中水線較高，棗農(nóng)普遍澆了3遍水，甚至有澆了5~6遍水的棗園。阿克蘇地區(qū)向南克孜鎮(zhèn)、空臺里克農(nóng)場則采用滴灌帶澆灌。兵團第一師14團、11團靠近沙漠，棗園均采用滴灌帶，13團靠近塔里木河，則采取漫灌澆灌。兵團第三師44團、49團靠近小海子水庫，水源相對充裕，上述兩團沒有采用滴灌帶，很多棗園已經(jīng)澆了3遍水，水供應(yīng)沒有問題。兵團第三師48團、45團均沒有采用滴灌帶。其中，48團棗農(nóng)表示今年水供應(yīng)沒有問題，每年會澆4遍水，目前很多棗園已經(jīng)澆了2遍水，近期會澆第3遍水，甚至正在澆第3遍水。老45團遠(yuǎn)離水源地，每年只澆3遍水，老43團雖然靠近前進(jìn)水庫，但是棗農(nóng)表示為了保障老45團供水，老43團棗園也只澆3遍水。整體來看，今年南疆棗園供水相對充足，未出現(xiàn)因缺水導(dǎo)致的無法灌溉情況。
調(diào)研結(jié)論
客觀來看，今年受沙塵天氣影響，頭茬果坐果情況較往年偏差，但對紅棗總產(chǎn)量的影響較為有限。目前南疆各灰棗主產(chǎn)區(qū)正處于二茬果坐果期，調(diào)研顯示，絕大多數(shù)棗園無空枝現(xiàn)象，已坐果的棗果顏色翠綠、生長狀態(tài)健康。不過，二茬果能否穩(wěn)定坐果需待7月初才能確認(rèn)，因此新季產(chǎn)量目前仍難以預(yù)估，需持續(xù)觀察二茬果坐果情況，現(xiàn)階段判斷新季紅棗產(chǎn)量為時尚早。
此外，去年紅棗豐產(chǎn)，當(dāng)前灰棗庫存不低于 40 萬噸，新季消費端表現(xiàn)亦需進(jìn)一步跟蹤。綜合來看，對紅棗價格的判斷需兼顧產(chǎn)量預(yù)期與庫存消費等多重因素。（作者單位：弘毅物產(chǎn)）
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